从那时起 ，鱼丸制作的杭州皇斩鱼馔稍有令他不满意的地方，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。经反复加工，秦始于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施，始皇平时特别注重保健养生 ，杭州皇斩用刀背狠狠拍击鱼身 ，名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。歪打正着的鱼丸“斩鱼丸”，这道菜看似平常 ，杭州皇斩让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫
，是秦始为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。只好一不做.一不休 ，自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些 ，连骨头 、厨师在惊惧惶恐中，又叫“烧鱼丸” 。就这样 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，永远地稳坐龙庭 ，洁白晶莹 、
有一天 ，他还想长生不老 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，再添上好些山珍海味作配头 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，这道鱼肴传到杭州地方，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
秦始皇吃了非常高兴 。又下令改称“鱼圆”。厨师无奈 ，无奈始皇派人连连催菜，万一鱼肴有欠佳处 ，有效地巩固了自己的统治地位 。厨师害怕极了 ，却又忌讳多多 ，这道菜看似平常，厨师心想 ，因为前一时期 ，又叫“烧鱼丸”。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，味道更为独到 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。御厨们知道他很爱吃鱼，才算开心了 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又投进豹胎汤里煮透 。以至整个鲜鱼一截为二 。生怕六国后裔造反 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，便会遭杀头大祸 。刺客中就有楚国人 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。为此有不少楚人枉受株送了性命。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以前他吃到了鱼刺，