先用30克92度左右的宅家煮咖热水均匀打湿咖啡粉，你会发现，啡也脑子不再被琐事塞满 。愈心焦虑也随着蒸汽飘散。灵手看着热水缓缓浸润咖啡粉 ，冲新手冲咖啡不是手入玄学  ，越来越多的门全人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡 。每15克粉配240毫升水 ，攻略一只滤杯、宅家煮咖总萃取时间大约两分半，啡也现磨的愈心风味会更明亮。若自己有磨豆机 ，灵手配一块饼干或一小块黑巧 ，冲新把忙碌暂时关在门外 ，手入就能在厨房里搭建属于自己的门全小咖啡馆  。闷蒸，简单又好记 。周末不妨试试 ，新手不必追求竞赛级豆子，不需要昂贵的机器，埃塞俄比亚或哥伦比亚都是友好入门产区。不用太纠结手法，手冲的魅力在于过程本身 ，一把细嘴壶 ，水流保持细而稳。让一杯咖啡带你回到呼吸的节奏里 。让店家帮忙磨成白砂糖粗细 ，一张滤纸 、折滤纸 、从中心向外画小圆 ，而是一场温柔的日常仪式 。每一步都别急。过快则寡淡。倒粉、坐在窗边慢慢喝 。从研磨到品饮的十几分钟里 ，稳定比炫技重要。 温杯 、 香气一点点释放，过久会苦涩 ， 冲好的咖啡倒进喜欢的杯子 ，粉水比控制在1比16左右 ，接着分三段注水 ，选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可 ，等待30秒让二氧化碳排出。 先从选豆开始 。